Zubereitung
Basisgewürz
Um das Basisgewürz herzustellen, werden die frischen Rosmarin-, Thymian- und Salbeizweige gehackt. Gemeinsam mit Natursalz und Pfeffer werden die Kräuter im Mörser verarbeitet. Fertig ist das Basisgewürzsalz.
Gewürzmischung für BBQ
Zum Basisgewürzsalz kommen nun Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie brauner Zucker. Mischt man alles zusammen, hat man einen Rub für beispielsweise Pulled Pork und Barbecue-Ripperl.