Steirischer Flammkuchen

Mehl, Öl, Wasser und Salz verkneten.

Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln.

30 Minuten kalt stellen.

Sauerrahm mit Kernöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Teig dünn ausrollen und mit Sauerrahmmischung bestreichen (wie bei Pizza die Tomatensauce).

Nach Belieben mit Speck, Zwiebel, Kürbiskernen und Käse belegen.

Auf aufgeheizten Back- oder Pizzastein legen.

Einige Minuten auf dem heißen Stein grillen, bis der Teig durch ist.